イートクリエーターとウェルカムが業務提携 Social Kitchen TORANOMONを拠点にDEAN & DELUCAを中心としたオリジナル商品開発で連携

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食の分野から次世代を創る才能あふれる若手シェフが多数所属する株式会社イートクリエーター(本社:東京都中央区)と、食とデザインを軸として感性を大切にした良質なライフスタイルを提案する株式会社ウェルカム(本社:東京都目黒区)は、2021年1月8日に業務提携いたしました。
2021年1月にグランドオープンしたイートクリエーター社が開業するSocial Kitchen TORANOMONを拠点とし、DEAN & DELUCAを中心としたオリジナル商品の開発や協業体制による業態開発を行なっていきます。

今回の業務提携によりSocial Kitchen TORANOMONの持つ最新厨房機器機能やSocial Kitchenパートナーシェフの若く柔軟なアイディアを最大活用し、イートクリエーター社はウェルカム社の企画チームと共にDEAN & DELUCAの一部オリジナル商品の開発支援や共同のイベント開催提案などを行います。
ウェルカム社は、Social Kitchenで開発された商品のブランド開発支援、店舗販売、イベントの共同開発など両社の強みを活かした取り組みを展開していきます。

両社は、2019年「REVIVE KITCHEN THREE」の開発・運営で連携。イートクリエーター社のフレンチミシュラン店で研鑚したシェフ井口和哉と数々のヒット店をプロデュースしてきた森枝幹のタッグにウェルカム社の運営ノウハウを掛け合わせ、ベジタリアンレストランの新たな可能性に挑戦し続ける「REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA」「restaurant RK」、自然の恵みと向き合い、からだと感性を研ぎ澄ますレストラン「REVIVE KITCHEN  THREE HIBIYA」を展開しています。また、ミシュラン1つ星レストラン出身の大山恵介が、2020年7月にシェフパティシエとして開業した日本橋兜町「Patisserie ease」の焼菓子をDEAN & DELUCA店舗フェアにて販売するなど物販の連携も行ってまいりました。

今後展開される両社の取り組みに是非ご期待ください。

株式会社イートクリエーターについて
https://www.ec-corp.jp
株式会社イートクリエーターは、「食から社会をアップデートすること」を目指し、食に関わる全ての人が驚き、楽しみ、発見する機会を創出するサービスの開発に尽力して参ります。
・事業内容|飲食業態開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上に関わる業務
・本社|東京都中央区日本橋横山町 7-14
・代表取締役|永砂智史

Social Kitchen TORANOMON について
http://social-kitchen.site/
本施設は、ニューノーマル時代に新たな商品や企画を模索している企業や団体と、新たな経験を熱望するシェフが協業するインキュベーション・プラットフォームです。
これまで接点が少なかった企業と若きシェフによる協業は、社会の想像を超えた化学変化、新たな価値創造が期待されます。また、従来の飲食業界では希薄であった、シェフが所属を変えることなく数多くの企業やシェフとのコラボレーションに参加するという機会の提供は、新たな飲食業のパラダイムシフトとなり、より多くのイノベーションの社会への提供に繋がります。
虎ノ門の拠点ではフードテックサービス開発、飲食や食品を通じた新たな価値提供をしたい当事者たちが集う研究開発施設として、最新厨房機器を備えたキッチン・巨大スクリーン・イベント用スペースを完備。食の事業開発を担う企業様と若手シェフをマッチングし、シェフとのパートナー契約から安心安全のプロジェクト進行伴走・完了までをワンストップでサポートします。

株式会社ウェルカム/ウェルカムグループについて
https://www.welcome.jp/
世界に誇り、新しい日本のくらしをつくる−
食とデザインを軸に、お客様の暮らしを豊かにする事業を展開するウェルカムでは、「感性の共鳴~美しい考えはひとを美しくする~」をMISSIONとし、感性を大切にしたライフスタイルを提案しています。
・事業内容|小売及び飲食業を通したライフスタイル事業/輸入食品および加工食品等の製造・販売/カフェ・レストランの運営/商業・オフィス・公共スペースのデザイン、設計、プロデュース等
・所在地|東京都目黒区碑文谷 5-11-11 2F
​・代表取締役|横川正紀

DEAN & DELUCAについて
https://www.deandeluca.co.jp/
ディーン&デルーカは、世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ。
1977年、ジョエル・ディーン(Joel Dean)とジョルジオ・デルーカ(Giorgio DeLuca)により、
ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。
日本では、2003年東京・丸ノ内にオープン。現在、日本国内ではマーケットストア17店舗、カフェ36店舗を展開しております。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食をたのしむ場を創造すべく
今日もなお、あたらしい食の感動をお客さまへ提供して参ります。

<本件に関するお問い合わせ>
イートクリエーター  広報担当 :pr@ec-corp.jp

情報配信日
情報引用元 PRTIMES
URL https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000057219.html
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